חבילה 5 – צפת הקסומה בשילוב גבינות ויין

חלק א' – קבלת פנים ביקב אדיר – קפה ומאפה
נקבל את האורחים שלכם במרכז המבקרים שלנו, נפתח את הביקור בצפייה בסרטון שמתאר את תהליך ייצור הגבינות והיין וניתן להם לספוג את האווירה המיוחדת במקום.
לאחר הסרטון נזמין אתכם להתכבד במגוון מאפים מתוקים, קפה ותה בטעמים.

חלק ב' – סדנת גבינות ביקב אדיר
הסדנה כוללת לימוד הפלא של מעבר מחלב עיזים לגבינת עיזים.
הסבר על עולם הגבינות, סוגי הגבינות, תהליך הייצור על שלביו, עקרונות יסוד לטיפול בגבינות, מה הם חיידקים טובים ומה הם חיידקים רעים ויתרונותיו של חלב העזים.
בחלק המעשי: כל משתתף יקבל גזיה אישית וחלב עיזים, יכין בעצמו גבינת עזים ויתבלן אותה על פי טעמו האישי.

חלק ג' – טעימות יין וגבינות ביקב אדיר
לאחר סדנת הגבינות נזמין אתכם לטעימות ממגוון יינות הבוטיק שלנו
וגבינות עזים מעשה ידי המחלבה על מנת לבחון את הפוטנציאל של כל
אחד ואחת מכם בהכנת הגבינה שלו…
משך הפעילות כשעתיים

חלק ד' – אסנט צפת – סיור בעיר העתיקה
סיור מלווה בסיפורי צפת העתיקה, תפגשו אמנים ויוצרים, תבקרו בבתי הכנסת העתיקים ותחושו את אווירה המיוחדת של עיר המקובלים!
או הרצאה בנושא זוגיות
גבר אישה ומה שביניהם, דרכי התנהגות, חשיבה, תקשורת.
ההרצאה מועברת בצורה קלילה ובה קטעים מצחיקים.
(במידה וירד גשם יש אפשרות להמיר את הסיור בהרצאה בהודעה של 5 ימים מראש)
משך הפעילות כשעה וחצי

חלק ה' – ארוחת צהריים קלה וכשרה אל מול נוף כרמים משכר
כוס מרק עדשים,
מגוון קישים במרכז השולחן,
לחם כפרי עם אגוזים,
זיתים וחמאה ,
גלידת יוגורט לקינוח עם יין קינוח "אדיר",
שתייה קלה מים ומיץ תפוזים
שתייה חמה קפה/תה
משך הפעילות כשעה

חלק ו': ביקור במרכז המבקרים של מאפיית פתפותים
מאפיית פתפותים הינה מאפיית בוטיק גלילית, ייחודה של המאפייה הוא בשימוש בלעדי בקמח הכוסמין – הכוסמין הוא דגן עתיק המוכר מימי קדם, אשר לו יתרונות בריאותיים רבים. כל תוצרת המאפייה נעשית בעבודת-יד מחומרי גלם טבעיים בלבד, באיכות הגבוהה ביותר ותוך הקפדה על תהליכי ייצור מסורתיים. נקבל את האורחים בצפייה בסרטן קצר המספר על ייחודו של קמח הכוסמין ויתרונותיו הרבים בשילוב הרצאה פרונטלית קצרה. לסיום נזמין את האורחים לטעימות ממגוון מוצרי החנות. משך הפעילות כארבעים דקות.