חבילה 3 – צפת הקסומה בשילוב גבינות ויין

חלק א': מזנון כריכים – פריקסה במרכז אסנט צפת
לחמניות פריקסה מיוחדות
בר מילוי הכולל: טונה, תפוחי אדמה, ביצים, חומוס, חצילים, ירקות, זיתים, מיץ, מים ועמדת קפה
משך הפעילות כחצי שעה עד 40 דקות

חלק ב': סיור בעיר צפת העתיקה
סיור מלווה בסיפורי צפת העתיקה, תפגשו אמנים ויוצרים, תבקרו בבתי
הכנסת העתיקים ותחושו את אווירה המיוחדת של עיר המקובלים!
או הרצאה בנושא זוגיות
גבר אישה ומה שביניהם, דרכי התנהגות, חשיבה, תקשורת.
ההרצאה מועברת בצורה קלילה ובה קטעים מצחיקים.
משך הפעילות כשעה וחצי – שעתיים

חלק ג': סדנת גבינות ביקב אדיר
נקבל את האורחים שלכם בבוקר טוב במרכז המבקרים שלנו, נפתח את הבוקר בצפייה בסרטון שמתאר את תהליך ייצור הגבינות והיין וניתן להם לספוג את האווירה המיוחדת במקום.
לאחר הסרטון, נתחיל עם הסדנה הכוללת לימוד הפלא של מעבר מחלב עיזים לגבינת עיזים. הסבר על עולם הגבינות, סוגי הגבינות, תהליך הייצור על שלביו , עקרונות יסוד לטיפול בגבינות, מה הם חיידקים טובים ומהם חיידקים רעים ויתרונותיו של חלב העזים.
בחלק המעשי: כל משתתף יקבל גזיה אישית וחלב עיזים, יכין בעצמו גבינת עזים ויתבלן אותה על פי טעמו האישי.
משך הפעילות כ 40 דקות

חלק ד' – ארוחת צהריים קלה וכשרה אל מול נוף כרמים משכר
סלט "אדיר"
פסטה ברוטב עגבניות
לחם כפרי עם אגוזים,
זיתים, חמאה ,
גלידת יוגורט לקינוח עם יין קינוח "אדיר", שתייה קלה מים ומיץ תפוזים
שתייה חמה קפה/תה
משך הפעילות כשעה

חלק ד' – טעימות יין וגבינות ביקב אדיר
לאחר סדנת הגבינות נזמין אתכם לטעימות ממגוון יינות הבוטיק שלנו
וגבינות עזים מעשה ידי המחלבה על מנת לבחון את הפוטנציאל של כל אחד ואחת מכם בהכנת הגבינה שלו…
משך הפעילות כשעתיים

חלק ו': ביקור במרכז המבקרים של סבא חביב בקיבוץ פרוד
מאז 1913 מגדלים ילדיו ונכדיו של סבא עצי זית שמהם מופק שמן זית
כתית משובח. לבשלנים הגליליים מהווה שמן זית סבא חביב מותג של איכות וטעם משובח, הידוע בכל רחבי הארץ. בית הבד סבא חביב בקיבוץ פרוד הוא הזדמנות מצוינת לראות כיצד משתלבת אבן רחיים עתיקה וכבדה בבית בד מודרני ומשוכלל, כיצד מפיקים טחינה אורגנית
נפלאה בשיטה מסורתית היחידה בישראל באמצעות אבן רחיים ואיך מפיקים סבוני איכות משמן זית באמצעות אומנות העוברת מאב לבן.
נוזמן לטעום משמן הזית המשובח והזיתים הנהדרים המיוצרים במקום.
משך הפעילות כשעה